Lachs
Saurer Ingwer, Sesam & Grüner Bergpfeffer
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Geröstete Karfiolsuppe
Jakobsmuschel, Erbse & Purple Curry
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Rosa Kalbsrücken
Getrüffelte Erdäpfel-Creme, Violette Karotte & Gänseleber Jus
oder
Filet vom Skrei
dünngeschnittener Kalbskopf, Erdäpfelstampf, Schnittlauch & Selch-Sud
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Nougat-Herz Amarena-Kirsch, Kakobohne & Kokos
€ 62,00 pro Person