20.02.23 & 22.02.23
Aschermittwoch in Hernals

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Beef Tartar
Dotter, Kapern-Mayonnaise & Bäckertoast

oder

Lachsforelle
Rettich, Yuzu, Korianderöl & Flade

***

Wurzelfleisch vom Zander
Schnittlauch-Püree, Lauch & Kren-Beurre-Blanc

oder

Gesurte Entenbrust
Wirsing, Pastinake & Maroni-Semmelknödel

oder

Krautfleckerln
Schnittlauch

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Haselnuss-Schmarrn
Birnenkompott & Tonkabohne

€ 49,50 pro Person
Für das Gedeck verrechnen wir € 4,50 Euro pro Person